Роба и Боба — два… Зарифмуйте сами

Корочн, внезапно к ночи стукнуло в голову шашлыков замутить. Изначально не меня стукнуло, меня уже озадачили. 

Я-то как приличная дама планировала ребра потушить, да ещё что изобразить съедобное.

Но как итог, ребра в фольге на мангале, индейкина ляжка на шпажках ждёт своего часа в миске, там же курица и купаты до кучи. 

Нахрена в таком количестве все — история умалчивает. Гостей вдруг понаехавших не ожидается.

Пы.Сы. чтоб мясо от бамбуковых или деревянных шампуров не сохло, и шампурики не горели, их надо на пол часика в воде замочить. Вдруг кто не знал, делюсь

Обнаружила в магазине маааахонькие вытянутые тыковки. Решила попробовать из нее что нибудь сделать.

Раньше тыкву прям не любила. Но потом подумалось, готовила тыкву бабушка в основном, а готовит она, честно сказать, паршиво. У нее только выпечка шикарная, все остальное малосъедобно.

Так вот. Тыкву распила пополам, выскребла семечки ложкой, и пихнула в духовку запечься. На 175 градусах примерно минут 30.

Потом вилкой мякоть слегка распотрошили, и ложкой вынула в миску, оставила аккуратные лодочки.

Фарш обжарила с луком. Выложила в миску к тыкве, помидоры отдала кипятком, сняла кожицу, обжарила на сковородке, опять же все в миску. Не забываем солить и перечить по вкусу. Все в миске подружилась, выкладываем в лодочки.

Надо учесть, что с фаршем и помидорами содержимого гораздо больше выходит, чем влезет в тыкву. Поэтому я ещё в маленькую форму выложила

Хорошо э ещё это все посыпать сыром, но я его забыла купить. А с Мурзенкины в магазин не набегаешься, тем более полковник в командировке.

Запекаем до готовности. Получается вкусно, сочно и ярко.

Надо будет гостям так запечь порционной. 

Вспомнила, что надо сфотографировать

Пы.Сы. на дне противень антипригарный тефлоновый коврик, пользительная вещь в хозяйстве.

Иногда, у меня случается послабление в мозгах, и я не знаю чего хочу, и чего готовить на ужин. Спрашивать мужа — еще более гиблое дело, неизменно  отвечает «что угодно»Короче, то ли замуж, то ли семечек!

а тут вот прям захотелось ежиков, чтоб с салатом. Мммм, красота.

В общем, рис я не варю, но предварительно замачиваю в воде, чтоб напитался оной и побелел, и не вытягивал сочность из ежиков. Опять же, готовится он тогда быстрее. 

Лайфхак из японии. Некоторые сорта японского риса можно только так приготовить, иначе будет отличный клейстер, или полусырое хрусткое нечто.

Фарш делаю почти как на котлетки, покупаю говядину, курицу, и на мясорубке измелчаю, туда же 1,5-2 луковицы (панировочные сухари или хлеб по желанию), яйцо тоже не добавляю. И так все чудно держит форму и не разваливается. Фарш солим, перчим, добавляем ранее замоченый рис и хорошенько вымешиваем. 

Мокрыми руками катаем шарики. Я ложкой для мороженного цепляю фарш, чтоб шарики одинаковые выходили. 

Делаем соус, лук меленько, обжариваем чуток, туда же морковку, бульон или воду чуть погодя, и томат пасту, например. Я не люблю томатную пасту, я измельченнныепомидоры из пачки добавляю. Типа таких.

Летом, так вообще пару мясистых спелых помидоров обезшкурить, измельчить  и в соус. Солим перчим чуток, фарш уже солили. Заливаем ежиков, и в разогретую духовку. У меня где-то минут 40 запекались на 250 градусах. Короче, до готовности. Духовки у всех разные.

Пы.Сы. Готовое блюдо запечатлеть не успела. Приехал голодный муж с работы, и стало не до того

Слоенное тесто — раздолье для всякой домашней выпечки.

в этот раз делала с персиковым повидлом и персиками.

примерно вот так разделывать, я в треугольник не складываю, так ножом делаю надрезы. В окошко повидло, сверху пол персика консервированного. Дать подняться и в духовку. 200 градусов — около 30 минут. Зависит от духовки.

тесто я покупаю «Звездное», из упковки 500 гр получается 8 плюшек, каждый пласт совсем чуть-чуть раскатываю.

Потом, еще горячие плюшки посыпаю сахарной пудрой.

Точнее еще не купила, вот придет проштрафившийся вчера полковник домой, я его озадачу! 

Короче, я все придумала! (После этой фразы у нас дома объявляется эвакуция)

Я хочу себе миксер планетарный. Старый неубиваемый мулинекс стационарный с чашей я мамику оставила, а новым так и не обзавелась. Хочу планетарный. Воть. Чтоб тесто месил, дабы не тратиться каждый раз на н-нное количество венчиков, убиваемых мною ежегодно по 3-4 штуки. 

Вот такой себе присмотрела, чтоб не за мульоны, а вполне себе бюджетно. Опять же, я ж не в промышленных масштабах собираюсь печь. 

Можно будет хлеб печь, батоны там всякие. Сейчас стоит проблема вымесить тесто, Место, время и физическая возможность. А так туда все закину, и нанана. 

Ну и куличей хочется с цукатами и сухофруктами, вкусных, сдобных, с глазурью сверху. 

Пасху, так и быть, без блендера погружного сварганю. Протру через сито мелкое, да рикотттой творог разбавлю для нежности. И мармелад, непременно мармелад туда и ананасовые цукаты!

Гости это здорово и весело. Особенно приличные и приятные гости.

Когда у меня нервы, я пеку и готовлю. Сопсна, на этой почве у меня +1 кил, а у подполковника несколько ночных зажоров. Нельзя на ночь печь плюшки.

Одни из моих любимых, ананасы в тесте. В слоенном. Пачка теста, банка ананасов кружочками, вуаля, к утреннему кофе самое то. Ну и пудрой сахарной присыпать.

На сгухе кекс предложил мне дружественный вкотятка. Хуле, денех нет, будем растить жёппу, заедать стресс.

Вру!

От нечего делать и погоды решила вам про рыбу понаписать. Этакий ликбез.

Что-то давненько я не выкладывала рецепты чего нибудь.